La mesa compartida de norte a sur,
la herencia de abuelas, mercados y fuegos lentos.
Cada plato recoge un rincón de España
y lo sirve con alma de hogar.
tradición,
producto
y viaje.
Gurea – Desde 2011
C. Ignacio Fernández de Castro, s/n, 39520 Comillas, Cantabria
Reservas
+34 942 72 24 46
NUESTRA CARTA
RACIONES
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TABLA DE QUESOS VARIADOS 18 €
Variety of Cheese
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LOMO IBERICO DE BELLOTA SALAMANCA 24 €
Cured acorn fed Iberian Loin
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JAMON IBERICO BELLOTA SALAMANCA 25 €
Cured acorn fed Iberian Ham
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TABLA ESPECIAL VARIADA IBERICOS/QUESO 30 €
Iberian Special Selection Dish and Cheese
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BOCARTES FRITOS 15 €
Fresh battered fried anchovies
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RABAS 15 €
Fried Squid Rings
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ANCHOAS DEL CANTABRICO EN ACEITE 17 €
Anchovies in olive oil
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MEJILLONES AL VAPOR (Cazuela Grande) 15 €
Steamed Mussels
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ALMEJAS MARINERA 25 €
Clams, pairsley and garlic
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ALMEJAS A LA SARTEN 23 €
Clams with garlic
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PULPO A LA GALLEGA 25 €
Galician-Style Octopus (with olive oil and paprika)
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CROQUETAS CASERAS JAMON 14 €
Ham croquettes
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CROQUETAS CASERAS BACALAO 16 €
Cod croquettes
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HUEVOS CON JAMON IB BELLOTA 15 €
Acorn-fed Iberian Ham, fried eggs and chips
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TORREZNOS IBERICOS de SALAMANCA 14 €
Iberic rashers of bacon
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CALLOS 15 €
Beef tripes in sauce
ENSALADAS / SALADS
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VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHA 18 €
Grilled Fresh Vegetables
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CORAZONES DE ALCACHOFAS CON JAMON BELLOTA 13 €
Artichokes with iberian ham
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ENSALADA CON CANÓNIGOS, SALSA QUESO PICON Y MOUSSE DE OCA 16 €
Lamb’s Lettuce with Picón cheese and Goose Mousse
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ENSALADA TEMPLADA DE SETAS Y BACALAO AHUMADO 16 €
Warm Mushrooms and Cod Fish Salad
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ENSALADA MIXTA 13 €
Mixt Salad
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ENSALADA TOMATE DE HUERTA CANTABRIA 15 €
Natural Tomatoe Salad from Cantabria
DE CUCHARA / SPOON DISH
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COCIDO MONTAÑES 18 €
(White Beans , cabbage, sausage, blood sausage and iberic bacon)
CARNES/ MEAT
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SOLOMILLO CERDO IBERICO AL JEREZ 22 €
Acorn-fed Iberian Pork Sirloin with Sherry
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SECRETO IBERICO EXTRA A LA PLANCHA 24 €
Acorn-fed Iberian Pork Secret
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ENTRECOTTE DE VACA PINTA 25 €
Cow Steak
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CACHOPO DE JAMON Y QUESO (1/2 Kilo) 30 €
Two Veal fillet stuffed with cheese and iberian ham
PESCADOS / FISH
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LOMOS BACALAO REBOZADO 24 €
Breaded Cod
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LOMOS BACALAO CON “TOMATE GUREA” 25 €
Cod with Tomatoe Gurea Sauce
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BONITO DEL CANTABRICO 28 €
Cantabric Tunna
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PESCADO DEL DIA (Lubina, Machote, etc...) Por Pescado y Estación
Fish of the day (Sea Bass, Turbot, Machote,etc...)
POSTRES CASEROS / HOMEMADE DESSERTS
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FLAN CHOCOLATE 6 €
Homemade Creme-caramel
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NATILLAS 6 €
Homemade Custard
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ARROZ CON LECHE 6 €
Homemade Rice Pudding
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BOMBA DE SOBAO CON GALLETA LOTUS 7 €
Sobaos Cake with Custard
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TARTA DE QUESO 7 €
Homemade Cheese Puding
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HELADO BOMBON ALMENDRADO 3 €
Ice Cream
NUESTROS VINOS
D.O. RIOJA
CRIANZA
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MEDIEVO 15 €
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CUNE 16 €
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LAN 16 €
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CUEVA DE LOBOS (Alavesa) 18 €
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TUERCEBOTAS (Garnacha) 19 €
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CAMPILLO 20 €
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MUGA 30 €
RESERVA
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MONTE REAL 18 €
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BARON DE LEY 20 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
ROBLE
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TAMIZ (Teofilo Reyes) 8 meses 19 €
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LA PLANTA ARZUAGA 20 €
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PROTOS 20 €
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FINCA RESALSO EMILIO MORO 20 €
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PRUNO 22 €
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BADEN NUMEN 20 €
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PAGO LOS CAPELLANES 29 €
CRIANZA
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TEOFILO REYES (15 Meses) 27 €
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BADEN NUMEN 26 €
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CONDADO HAZA (Alejandro Fdez) 23 €
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CEPA GAVILAN (Viña Pedrosa) 23 €
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DEHESA DE LOS CANONIGOS 30 €
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PAGO DE LOS CAPELLANES 36 €
D.O. TORO
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EL PICARO MATSU 20 €
D.O. CASTILLA Y LEÓN
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MAURO 47 €
EXTREMADURA
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HABLA DEL SILENCIO 24 €
VINOS BLANCOS
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MONASTERIO PALAZUELOS (Verdejo) 13 €
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PROTOS CUVEE ECOLÓGICO (Verdejo) 19 €
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JOSE PARIENTE (Verdejo) 21 €
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MIUDIÑO (Albariño) 15 €
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BICOS (Albariño) 16 €
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PACO Y LOLA (Albariño) 23 €
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MARTIN CODAX (Albariño) 23 €
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MAR DE FRADES (Albariño) 26 €
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GODEVAL (Valdehorras GODELLO) 26 €
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JOAQUIN REBOLLEDO (Valdehorras GODELLO) 23 €
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VALDESALAS (Bierzo GODELLO) 19 €
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CASONA MICAELA (Cantabria) (95% Albariño 5% Riesling) 22 €
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TUSSIO (Cantabria) (75% Hondarrabi Zuri 25% Albariño) 19 €
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MAR DE FONDO (Cantabria) (Riesling, H. Zuri, Albariño y Godello) 23 €
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ALMA DE PINUS (Verdejo y Viura) (Segovia) 26 €
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SESEO 5.5 ( Frizzante ) (DO Condado de Huelva) 14 €
VINOS ROSADOS
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PEÑASCAL (Rosado Espumoso) 12 €
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EMINA ROSE PRESTIGE (Grupo Matarromera) (Rosado) 18 €
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MARQUES DE RISCAL (Rioja) 20 €
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CALDERONA 12 €
OTROS
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SIDRA NATURAL 8 €
RIOJA DE LA CASA
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ALDEA REAL JOVEN 12 €
