Reservas

968 77 50 30

Nuestra Carta

  • ENSALADAS

    Ensalada de quesos y frutos secos 10€

    Ensalada Gurea (de la casa) 11.60 €

    Ensalada de cintas de sepia y setas escabechadas 11.50 €

  • ENTRANTES FRIOS

    Carpaccio de pato y virutas de parmesano 11.60 €

    Foie caramelizado con piña fresca y frutos rojos 15.90 €

    Anchoas del Cantábrico y pimientos asados 13.60 €

    Cecina de léon 12.20 €

    Jamón ibérico 14.00 €

    Queso de Idiazábal y o Manchego 7.20 €

  • ENTRANTES CALIENTES

    Alcachofa rellena de ajo arriero al gratén 6.00 €

    Croquetas de jamón 9.90 €

    Chipirones a la plancha con encebollado 13.50 €

    Lecha frita de txangurro (unidad) 6.00 €

    Tronco de vieira, fondo parmentier y aceite de pimentón (2 u.) 8.00 €

    Huevos rotos con txistorra y panadera 10.00 €

    Queso de cabra al horno, con cebolla confitada 12.70 €

    Pulpo a la plancha, puré de patata y pimentón 14.80 €

    Timbal de txistorra con polvo de bacon (unidad) 4.00 €

    Revuelto Gurea 4.00 €

  • ESPECIAL GUISOS

    Fabes con sepia 8.00 €

    Pollo de corral con setas del bosque 12.00 €

  • PESCADOS

    Bacalao a la Vizcaina 19.10 €

    Bacalao al txakolí 19.30 €

    Bacalao al cava con crema de boletus 19.50 €

    Bacalao ajomiel 19.20 €

    Bacalao a la salsa verde con kokotxas y almejas 19.10 €

    Kokotxas de bacalao en salsa verde y gulas 19.30 €

    Merluza Gurea 17.80 €

    Merluza a la vasca 17.90 €

    Merluza al horno con patatas 17.70 €

    Escalopa de salmón marinado a la pimienta verde 14.30 €

    "En temporada": Tronco de atún encebollado al agridulce y Rape al horno con fritada de pimientos

  • CARNES

    Solomillo ibérico macerado 13.50 €

    Solomillo de buey 18.20 €

    Solomillo de buey con escalopa de foie 20.50 €

    Entrecotte de buey 15.50 €

    Codillo de cerdo ibérico a baja temperatura 15.50 €

    Carrillera de cerdo ibérico a baja temperatura 14.00 €

    Timbal de rabo de buey con judiones de la Granja 15.50 €

    Nuestras salsas

    Salsas de Oporto, fina salsa de anchoas del Cantábrico, Queso de Idiazábal y pimienta verde.

  • POSTRES

    Lágrimas de arroz con fina crema de canela y helado 4.80 €

    Goxúa (postre típico del Pais Vasco y Navarra) 4.50 €

    Flan de turrón de Jijona y helado 4.80 €

    Pastel vasco con helado 4.80 €

    Tarta al whisky 4.50 €

    Helados 3.50 €

    Sorbete de limón / al cava 3.50 €/4.00 €

    Helados 3.50 €

    Sorbete de limón / al cava 3.50 €/4.00 €

    Sorbete de mandarina / cava 3.50 €/4.00 €

    Helado infantil 2.50 €



Iva NO incluido
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